|
Menou, 1750 : Bail du domaine de la Grange-Rouge. Lorsqu'on venait de Colméry, ce domaine se trouvait à l'entrée du village, près du parc du château. Il appartenait au seigneur. Celui-ci fournit les bâtiments, les terres, les semences, les bestiaux, les harnais de labourage. Les preneurs - deux couples en communauté - n'ont que leur force de travail. Les bestiaux mis à disposition sont : 12 boeufs de trait, 6 vaches, 10 cochons, 1 truie et ses 7 petits, 32 brebis. On y pratique la polyculture - céréales, chanvre et arbres fruitiers - et l’élevage. Les terres y sont cultivées selon le principe de l’assolement triennal et sont donc divisées en trois soles, ce découpage permettant de procéder à la rotation des cultures d’une année sur l’autre. Surla première sole, on sème, à l’automne, les « bons bleds » (le froment), sur la seconde, au printemps suivant, les « petits bleds » (l’orge et l’avoine) et la troisième sole est laissée en jachère, au repos. Le fruit du travail des preneurs sera partagé par moitié avec le seigneur. Ceux-ci s'engagent en outre à lui fournir chaque année dix poulets, deux poules, huit livres de beurre et huit fromages. Ils effectueront également divers travaux de charroi au bénéfice du bailleur. Le revenu du domaine est estimé à 90 livres (ce qui est probablement sous-évalué).(0)
|
 1 - L'an mil sept cent cinquante le vingt 2 - septieme jour du mois de juin avant midy à
Menou 3 - pardevant le no[tai]re au bailliage et
marquisat (1) dudit 4 - Menou y resident soussigné et
temoins cy après 5 - nommez fut present le sieur Louis Gilliot
receveur du 6 - marquisat de Menou pour monsieur le comte
de Damas (2) seigneur 7 - dudit lieu dem[euran]t au chateau dudit
Menou, lequel volontairement 8 - audit nom a reconnu avoir fait bail à
titre de moitié (3) pour
le 9 - tems terme et espace de neuf années
continuelles et consecutives 10 - sans interval qui ont commencé le premier
may dernier 11 - et qui finiront à semblable jour 12 - lesdites neuf années revolües promet
aud[it] nom faire joüir 13 - à Edme Cotté et Margueritte Coignet sa
femme qu'il autorise, 14 - Jean Bourdessolle et à son autorité
Jeanne Cotté sa femme 15 - laboureurs et communs (4) metayers
du domaine de la Grange 16 - Rouge (5) et y
dem[euran]ts p[aroi]sse dudit Menou presens preneurs
stipulans 17 - et acceptans le present bail pour ledit
tems. C'est assavoir ledit 18 - domaine de la Grange Rouge scitué audit
Menou appartenant audit 19 - seigneur, ce consistant en bastimens de
maisons, chambres, deux 20 - granges, ecuries, cour, jardin, aisances
et dependances, 21 - chenevieres (6), prez
et patureaux, terres labourables, non labourables, 22 - sans aucune chose en reserver ni retenir
et que lesd[its] preneurs ont dit 23 - bien sçavoir pour en etre en joüissance
depuis plusieurs années 24 - à la charge par iceux preneurs de bien et
duement labourer et cultiver 25 - les terres dudit domaine de leurs façons
ordinaires (7) et en
tems et 26 - saison convenables sans les pouvoir
changer de tournures (8), 27 - boucher (9),
etauper (10) et
netoyer les prez et y faire couler les eaux autant 28 - qu'il se poura et les mettre en bonne
nature de fauche, fumer (11)
les 29 - terres dudit domaine des graisses
provenant des foins et pailles 30 - d'iceluy sans les pouvoir divertir
ailleurs et enfin joüir du tout en 31 - bons peres de familles. Les chenevieres
apartiendront aux 32 - preneurs pendant le cours du present
bail, à la charge par eux de 33 - rendre aud[it] s[ieu]r bailleur vingt cinq livres
de plain fillasse (12), une
pinte 34 - d'huile de cheneveu (13),
et de fournir l'huile necessaire pour battre 35 - les graines dudit domaine pour la portion
dudit s[ieu]r bailleur. 36 - Les fruits des arbres seront coeüillis
par les preneurs et ensuitte 37 - partagez au panier par moitié entre les
parties. Les moissons 38 - seront faites aux frais des preneurs
pourquoy ledit bailleur 39 - leur fournira seize boisseaux mouture (14) pour aider à la nouriture 40 - des moissonneurs et trois livres en
argent pour avoir du sel par 42 - la portion du bailleur la premiere dans
une des granges dudit 43 - domaine la plus proche du château ;
lesquelles gerbes seront 44 - partagées dans les champs et pour lors il
sera choisy les meilleurs 45 - grains pour faire semences ; lesquels
seront mis en commun dans 46 - ladite grange du
château la plus proche du château et battus à 47 - frais communs ; seront tenus les preneurs
de laisser à la fin du present 48 - bail toutes les terres dudit domaine bien et deument emblavées (16) 49 - dont la recolte appartiendra audit
seigneur de Menou, en ce que 50 - lesdits preneurs ont pris ledit domaine
tout emblavé en entrant dans 51 - iceluy suivant un premier bail qui leur
en avoit eté fait devant le 52 - notaire soussigné le six novembre mil
sept cens quarante un 53 - controllé à Varzy le quinze dudit mois
par Prevost commis 54 - même les semences des chenevieres.
Payeront les preneurs trente 55 - sols par chacun an pour la moitié des
cens et rentes (17) dües
sur les prez 56 - du Vaudoisy (18) pendant
le cours du present bail. Seront tenus lesdits 57 - preneurs de charroyer pour ledit s[ieu]r
bailleur par chacun an dix huit 58 - charretées de bois bonnes et recevables
prises dans les usages (19) dudit 59 - Menou et conduittes dans les courts du
château sans aucune nourirure 60 - lesquels bois seront coupez aux frais
dud[it] bailleur ; donneront lesdits 61 - preneurs une journée de deux de leurs
voitures à charroyer des 62 - foins dans le parc dudit Menou en cas de
besoin, comme aussy 63 - huit livres de beure, huit fromages, dix
poulets et deux poulles 64 - par chacun an ausdits seigneurs pour
menües faisances (20);
seront tenus 65 - lesdits preneurs de garder pendant le
cours du present bail 66 - les porcs de la nouriture que ledit
s[ieu]r bailleur poura faire dans 67 - ledit château de Menou ; et lorsqu'il y
aura du gland dans les usages 68 - lesdits porcs y seront conduits par
lesdits preneurs en recompense 69 - de quoy led[it] s[ieu]r bailleur fera
aussi garder les brebis des preneurs 70 - avec les siennes par les paîtres.
Fourniront lesdits preneurs 71 - le gluis (21) necessaire
pour relever la vigne du château. Payeront 72 - iceux preneurs par chacun an audit sieur
bailleur onze livres cinq 73 - sols pour le pacage du pastureau des
Ecourieux (22). Ne
pouront iceux 74 - preneurs accenser (23) aucunes
revivres (24) des
prez et des pastureaux 75 - dudit domaine à aucunes personnes que ce
soit sans le consentement 76 - dudit bailleur. Donneront lesdits
preneurs par chacun an 77 - pendant le cours du present bail audit
bailleur huit journées 78 - de charrüe, sçavoir deux à la saison des
sombres (25), deux aux
binages, 79 - deux aux bleds, et deux aux tramois (26) à
commencer cette presente 80 - année ; seront en outre tenus iceux
preneurs de faire les charrois 81 - necessaires pour les menües reparations
dudit domaine. 82 - Charroyeront les preneurs avec leurs
voitures le fumier qu'il 83 - conviendra pour fumer les provingts (27) que
le bailleur fera faire 84 - dans la vigne de Menou, lequel fumier
led[it] s[ieu]r bailleur fournira. 85 - A eté convenu entre les parties qu'où (28) ledit
s[ieu]r bailleur n'auroit pas 86 - besoin des journées de labourage dont a
eté cy devant parlé 87 - il poura les convertir en tels autres
ouvrages ou charrois 88 - qu'il jugera à propos et ce à proportion
de la valleur desdites 89 - journées de labourage. S'attacheront
lesd[its] preneurs à bien cultiver 90 - et ensemencer les terres dudit domaine comme il a eté aussy cy devant (29) 91 - dit et où ils en laisseroient d'incultes
de celles labourables et ordinaires 92 - il sera permis aud[it] s[ieu]r bailleur
de prendre le plain pour le vuide, 93 - c'est à dire de prendre autant dans les
terres emblavées que ce qu'il 94 - auroit deû avoir dans celles incultes si
elles avoient eté emblavées 95 - pour le dedomager de la non culture ; et
aussy par la même raison 96 - si les preneurs defrichent des chaulmes (30) dependantes
dudit 97 - domaine autres que les terres labourables
ordinaires, en ce cas 98 - iceux preneurs auront la moitié de la
deblure (31) desdites
terres 99 - echaumées la d[eniè]re année du present
bail, ce qui se connoitra 100 - par le procès verbal qui a eté cy devant
fait de la visitte dudit 101 - domaine par acte passé devant le
no[tai]re soussigné le neuf septembre 102 - mil sept cens quarante quatre con[trô]lé
à Varzy le dix par Prevost commis. 103 - A aussy eté convenu que les preneurs
pouront labourer et ensemenser 104 - leurs terres propres avec les bestiaux
dudit domaine, dans lesquelles 105 - led[it] s[ieu]r bailleur aura la moitié
des deblures en fournissant la moitié 106 - des semences. Les grains provenant de
cette recolte seront mis dans 107 - la grange des preneurs, battus à frais
communs et partagez par 108 - moitié au boisseau. La portion dud[it]
bailleur dans lesd[its] grains sera 109 - charroyée par les preneurs sur les
greniers du chateau, et les foins et 110 - pailles en provenans consumez par les
bestiaux dud[it] domaine dont 111 - les fumiers seront mis dans les terres dud[it] domaine
desd[its] preneurs 112 - sans qu'ils en puissent conduire de ceux
dud[it] domaine ; auront 113 - les preneurs pour eux seuls les deblures
de deux boisselées (32) de
leurs dites 114 - terres qu'ils semeront à leurs frais et
ce par chacun an, sçavoir deux 115 - boisselées qui sont en bleds aux champs
qui sont aux
des Bois 116 - brulé, deux boisselées aux vallées de
Corbelin qui sont en tramois 117 - et deux boisselées au Noyer Chapiteau
qui sont en sombres, comme 118 - semblablement les chenevieres
dependantes de leur bien où led[it] s[ieu]r bailleur 119 - ne prendra rien ; a eté accordé entre
les parties que comme dans 120 - les terres qui se sont trouvées
emblavées en tramois dans ledit 121 - domaine de la Grange Rouge lors de leur
premier bail il y en avoit 122 - sçavoir au champ du Château la moitié en
orge et l'autre moitié en avoine, 123 - aux champs Noirost en orge, les champs
des Traines en avoine, et les champs 124 - ... aussy en avoine. Les preneurs ne
seront tenus à la fin du present 125 - bail que de laisser lesdites terres
emblavées de meme espece de grains. 126 - Les parties ont evalué le revenu dudit
domaine la somme de quatre 127 - vingt dix livres par an.
128 - Et par ces mêmes presentes lesdits
preneurs ont reconnu que 129 - ledit sieur Gilliot bailleur leur a
delivré et fourny ce jour d'huy 130 - pour l'exploitation dud[it] domaine
sçavoir douze boeufs de trait pour 131 - la prisée et estimation de mille
soixante livres, six chefs de vaches 132 - et tauries (33) pour cent quatre vingt douze livres, dix cochons nourains (34) 133 - pour soixante livres, et une truye et
sept petits cochons de lait pour trente 134 - livres ; ce qui fait en tout de cette
part treize cents quarante deux 135 - livres. Plus trente deux chefs (35) de
brebis à lainage blanc et noir 136 - au chef pour chef ou à quarante sols
chacun chef au choix du bailleur. 137 - Tous lesquels bestiaux avec le procroist
(36) qui
en proviendra les preneurs 138 - ont reconnu lever à titre de chetel (37) dud[it]
s[ieu]r bailleur moitié profit et moitié 139 - perte ; et s'obligent solidairement par
ces presentes de bien et deûment nourir, 140 - garder, heberger, et hiverner dans ledit
domaine en sorte que par leur faute 141 - il n'en arrive perte ni accident pour du
tout rendre bon et fidel compte 142 - jusqu'à l'exigt (38) qui
s'en fera à la fin du present bail ; lors duquel exigt 143 - sera la somme capitale du present chetel
prise preferablement et avant 144 - partage par led[it] s[ieu]r bailleur
ensemble lesd[ites] brebis comme il est cy devant 145 - dit ; et le surplus sera partagé par
moitié entre les parties comme bon 146 - et profit, sans que les preneurs
puissent vendre ni engager aucuns desdits 147 - bestiaux sans l'express consentement
dud[it] s[ieu]r bailleur, ni qu'ils puissent 148 - faire aucuns charrois de moulée (39) avec
iceux bestiaux sans aussy la permission 149 - dud[it] bailleur (+). Pouront les
parties resilier le present bail après les 150 - six premieres années du present bail en
s'avertissant par celuy 151 - qui voudra resilier trois mois avant
l'expiration de la d[erni]ere desdites six 152 - années par ecrit. Delivreront les
preneurs et à leurs frais grosse (40) des
presentes 153 - aud[it] s[ieu]r bailleur dans quinzaine.
A tout ce que dessus les parties se sont 154 - respectivement obligées mesme les
preneurs solidairement sans division 155 - ni discution (41) renonçant
aux benefices d'icelles dont acte. Car ainsy &c 156 - prometant &c obligeant &c
renonçant &c fait lû et passé les an et jour 157 - que dessus es presences d'André Riglet
marechal et de Louis Caignat tisserand 158 - demeurant audit Menou temoins. Les
preneurs ont declaré ne sçavoir signer 159 - de ce enquis. /. Aprouvé les douze mots
raturez des dix et 160 - onzieme ligne de la premiere page.
Leteur, no[tai]re (42), Caignat, Gilliot, Riglet
162 - R[eçu] 3 lt 12 s[ols]. Dagot
+ : reconnoissent en outre les preneurs que led[it] s[ieu]r bailleur leur a fourni pour quatre vingt (cinq) livres d'arnois (43) qu'ils lui rendront à la fin dudit bail. |
