1651, Cessy-les-Bois : Reprise du bail du Grand Moulin, situé au bourg, par deux meuniers. Le loyer hebdomadaire est fixé à 4 boisseaux de mouture, à livrer au château, dans les greniers du seigneur. Les deux hommes devront également fournir à ce dernier, chaque année, 6 oisons, 6 chapons et 6 poulets. On prend le soin de les avertir qu'en cas de défaillance, ils seront, sans autre forme de procès, expulsés.

Il est à noter qu'en ce mois de février 1651 deux des moulins de Cessy - qui en compte au moins quatre - changent de mains. Cela se passe à chaque fois dans le cadre d'une rétrocession, c'est-à-dire que le meunier en titre organise son propre remplacement avant la fin du bail qu'il a signé. Au moulin de Chevenet, le successeur du meunier résilie son bail au bout de neuf mois. L'activité de meunier, au plan local en tout cas, semble donc alors une activité à risques et sans grandes perspectives. (0)

3 E 8 / 134 - Minutes du notaire Jean Voullereau (Cessy)

1 - Le septiesme jour du mois de febvrier mil six cens

2 - cinquante un au bourg de Cessy appres midy en l'hotel

3 - et pardev[ant] le juré soulzsigné est comparu en personne

4 - Louis Guybelin mousnier (1) dem[eurant] en ce bourg lequel

5 - vaulontairemant et sans contraincte a cougneu et

6 - confessé avoir cedé, transporté, cedde et transporte

7 - promet faire jouir et garantir pour et durant

8 - le temps qui reste à expiré du bail faict par monsieur

9 - de ce lieu (2) aud[i]t Guybelin led[i]t bail à luy faict pardev[ant] Cire n[otai]re

10 - datté du trantiesme jour du mois de janvier

11 - mil six cens quarente neuf à honeste fils

12 - Vincent Landra et Edme Bobin mousniers

13 - dem[eurant] à Paray de cette parroisse present preneurs

14 - et acceptans ledict bail et cession pour ledict

15 - temps. C'est assavoir la jouissance d'un moulin

16 - assis en led[i]t bourg appellé le Grand Moulin

17 - ainsi qu'il s'estant et comporte pour en jouir

18 - par les ditz preneurs tout ainsi (qu'en) peut ou

19 - pouroit faire led[i]t Guybelin bailleur ; moyenant

20 - qu'iceulz preneurs seront tenus et par ses

21 - presante ce sont obligés payer et delivrer

22 - audict seigneur de ce lieu et sur ses greniers

23 - la quantitté de quattre bo[isseaux] de bled mouture (3)

24 - vaillant seigle mesure de ce lieu trois

25 - deniers moins (4) par chascune sepmaine en

26 - l'acquit et descharge dud[i]t Bobin bailleur ;

27 - à commanser laditte jouissance dès lundi

28 - prochain onziesme du present mois et à

29 - finir au temps porté par led[i]t bail faict aud[i]t

30 - Guybelin cy dessus cotté ; le premier terme

31 - et payemant ne commansant qu'au lundi vingtiesme

32 - du present d'autant que led[i]t Guybelin leurs a baillé

33 - unne sepmaine franche pour les achalander

34 - sen en bailler aucune chause et à continuer lesdiz

35 - payemans de sepmaine en sepmaine jusque

36 - en fin dud[i]t bail cy dessus cotté et oultre

37 - ce que dessus lesdictz preneurs seront tenus

38 - de payer aud[i]t seigneur dud[i]t Cessy en l'acquit

39 - dudict bailleur par chascun an et à la vaulonté

40 - dud[i]t seigneur six oysons, six chappons

41 - et six poulets le tout bon et recevable ;

42 - seront tenus lesdictz preneurs aux menues

43 - reparations dud[i]t moulin du moulin (biez)

44 - et (breche) (5); seront tenus de delesser le cable (6)

45 - et aultre ustancilles servant aud[i]t moulin

46 - lors qu'ils sortiront d'iceluy ; led[i]t delessemant

47 - et retrossession (7) faict par led[i]t Guybelin auxd[its]

48 - preneurs sans aucune chause reserver ni retenir ;

49 - a esté accordé que au cas que lesdictz

50 - preneurs n'acquitte led[i]t bailleur desditz

51 - payemans et qu'il ne luy apporte acquis

52 - dud[i]t seigneur de sepmaine en sepmaine

53 - le dict Guybelin les poura expulcer dud[i]t

54 - bail et retrossession au desfault de luy fournir

55 - d'acquis un mois passé sans aucune forme

56 - de proces ni q[ue] lesdictz preneurs puisse

57 - pretandre aucuns despans ni domages et inter[êts] ;

58 - le tout faict en la presance de m[aîtr]e Leonard

59 - Bachelier receveur de mond[i]t sieur q[ui] a accepté

60 - lad[i]tte retrossession sans pourtant faire

61 - aucune descharge aud[i]t Guybelin du contenu

62 - de sond[i]t bail ; à quoy et à l'entre[tenement] (8) q[ue] dessus

63 - ce sont les dittes parties respectivem[ent] obligées

64 - Car ainsi &c prom[ettant] &c obl[igeant] lesdictz preneurs

65 - au payem[ent] q[ue] dessus corps et biens &c ren[onçant] faict

66 - presance de Jehan et Charle Febure labo[ureurs]

67 - et Jacques Conte marechal dem[eurant] aud[i]t Cessy tem[oins] ;

68 - lesdictz preneurs ont declaré ne sc[avoir] signer

69 - de ce interpellés suyv[ant] l'ordonance ...

70 - ... et seront tenus

71 - les preneurs bailler coppie du present bail aud[i]t

72 - seigneur dans un mois.

L. Guibelin - Bachelier - C. Febure - J. Febure - J. Comte - J. Voullereau (9)

Notes et vocabulaire

(0) - Par convention et pour en faciliter la lecture, le texte original a subi diverses retouches : ajout de majuscules aux noms propres, accents, apostrophes et autres signes de ponctuation indispensables à la compréhension ; développement des abréviations ; suppression des majuscules superflues ; séparation des mots accolés... En revanche, l'orthographe n'a pas été corrigée. Les mots entre parenthèses sont incertains.

(1) - mousnier : Meunier.

(2) - monsieur de ce lieu : Il s'agit alors, mais plus pour longtemps, de Roger de Bussy-Rabutin (1618 / 1693), officier et écrivain, membre de l'Académie française, célèbre pour son libertinage, son esprit et sa vanité. Il est l'auteur d'une Histoire amoureuse des Gaules. Son supérieur hiérarchique, le maréchal de Turenne, disait de lui qu'il était le meilleur officier de son armée... pour les chansons !

(3) - mouture : Mélange par tiers de froment, de seigle et d'orge (ou moitié blé moitié orge).

(4) - trois deniers moins : Si l'on comprend bien, le boisseau de "mouture" vaut un boisseau de seigle moins 3 deniers (une livre vaut vingt sols ; un sol vaut douze deniers).

(5) - (biez) et (breche) : (mots incertains) Le biez est le bief, qu'il convient de curer régulièrement ; quant aux brèches, il s'agit de les boucher.

(6) - cable : Sert à lever et à coucher les meules.

(7) - retrossession : Retrocession ; acte par lequel on cède à un tiers un droit acquis.

(8) - entre[tenement] : Accomplissement.

(9) - J. Voullereau : Notaire en activité de 1638 à 1667, il réside quelques années à Cessy (1651, 1656), en son hostel du bourg. Le lien avec les notaires de Colméry, plus que probable, reste néanmoins à établir.