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1651, Cessy-les-Bois : Marché du "droit de huitième",
relatif à la vente du vin au détail. Avec cet acte, on a donc la
preuve de la présence d'un cabaretier - et même d'un
hôtelier ! -, à l'époque, au bourg de Cessy. Le droit de huitième est une taxe correspondant, théoriquement, au huitième de la valeur des boissons vendues. Cette taxe est, également théoriquement, perçue par un fermier. Ici, le fermier renonce à la percevoir, moyennant une compensation de 50 livres par an. Cette renonciation est peut-être bien due à son état de santé car on apprend qu'il ne peut apposer sa signature à côté de celle du notaire "à cause de son infirmité de vue"... (0) 3 E 8 / 134 - Minutier du notaire Jean Voullereau (Cessy) Archives départementales de la Nièvre |
Le fumeur, David Teniers
(1643)
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1 - Le neufiesme jour du mois de janvier mil six
cents 2 - cinquante un au bourg de Cessy avant midy en
l'hotel 3 - et pardevant le juré (1) soubzsigné
est conparu 4 - en personne honorable homme m[aît]re Jehan
Parisot 5 - soubfermier du droict de huictiesme (2) de la parroisse 6 - dudict Cessy y demeurant, lequel
vaulontairement 7 - et sans contrainte a cougnu et confessé avoir accordé 8 - et amodié et promis garentir pour le temps 9 - qui reste à expirer du bail faict dud[it]
droict 10 - de huictiesme audict sieur Parisot par
m[essi]re Jacques 11 - Corsanges et à commanser dès le premier 12 - jour du presant mois et à finir au temps 13 - porté par le bail faict par ledict sieur
Corsanges 14 - aud[it] sieur Parisot à honeste homme
Thomas 15 - Baudrillat (3) marchand hostellier
dem[euran]t aud[it] Cessy present 16 - stipullant et acceptant &c. C'est
asscavoir ledict droict 17 - de huictiesme pour le vin qu'il poura
vandre 18 - et debiter en sa maison et au dedans de
lad[ite] parroisse (+ : en un seul domicille seullemans) 19 - et pour tous aultre droicts portés par 20 - led[it] contract dud[it] sieur Corsanges
faict aud[it] sieur Parisot. 21 - Ceste accanse (4) ainsy faicte moyenant que ledict Baudrillat 22 - a promis et c'est par ses presantes obligé
payer 23 - par chascung an aud[it] sieur Parisot la 24 - somme de cinquante livre t[ournoi]s
payables par 25 - quartier (5) et
de trois en trois mois le premier 26 - payement commansant au premier apvril 27 - prochain et à continuer lesdictz payemens 28 - de quartier en quartier jusque en fain
dudict 29 - bail expiré ; et a esté en outre accordé
entre 30 - les parties que au cas qu'il n'i ayt que
ledict 31 - Baudrillat qui vande vin en detail audict 32 - Cessy led[it] Baudrillat en ce cas sera
tenu 33 - payer audict Parisot par chascung an la 34 - somme de quattre vingt dix livre t[ournoi]s
le tout 35 - à proportion de jouissance. A quoy et à l'entretenem[ent] (6) 36 - que dessus ce sont lesdittes parties respectivem[ent] 37 - obligés. Car ainsy &c promet[tant] &c obligeant ledict 38 - Baudrillat au payem[ent] q[ue] dessus corps et biens 39 - &c ren[onçant] &c faict presance de Jacque Conte marechal 40 - et Pierre Thebault man[oeuvre] demeur[an]t en cette parroisse 41 - tesmoings. Ledict sieur Parisot a dict ne pouvoir 42 - signé à cause de son infirmité de veu ; ensemble led[it] 43 - Baudrillat et Thebault ont aussy declaré ne scav[oir] 44 - signé de ce interpellez suyvant l'ordonance.
J. Voullereau (7) -
J. Compte
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Notes et vocabulaire (0) - Par convention et pour en faciliter la lecture, le texte original a subi diverses retouches : ajout de majuscules aux noms propres, accents, apostrophes et autres signes de ponctuation indispensables à la compréhension ; développement des abréviations ; suppression des majuscules superflues ; séparation des mots accolés... En revanche, l'orthographe n'a pas été corrigée. Les mots entre parenthèses sont incertains. (1) - juré : Notaire. (2) - droict de huitiesme : Taxe perçue sur la vente du vin au détail correspondant au huitième de la valeur de la boisson vendue. (3) - Thomas Baudrillat : Cet hôtelier est installé à Cessy depuis au moins 20 ans. (4) - accanse : Bail à ferme. (5) - par
quartier : Par trimestre. (6) - à
l'entretenem[ent] : A
l'accomplissement. (7) - Voullereau : Notaire en activité de 1638 à 1667, il réside quelques années à Cessy (1651, 1656), en son hostel du bourg. Le lien avec les notaires de Colméry, plus que probable, reste néanmoins à établir. |
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Page créée le 24 mai 2020. Dernière mise à jour le 24 mai 2020.
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